Jules est… chaud comme la braise !

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Jules aime les restaurants bien dans leur jus. Sans fausse note de l’entrée au dessert, de la décoration à la devanture avec son enseigne au néon rouge sang, le restaurant le Braisenville est le nouveau repère des bobos parisiens du 9ème. Jules y accourt pour l’ambiance « mâle » qui y règne malgré une décoration pop acidulée, un brin seventies. L’occasion pour Jules d’étaler sa culture (musicale) et de parler des grandes stars de l’époque. Mais parce qu’il faut bien se nourrir, Jules commande un Ris de veau et sa purée de patate douce (agrémentés de zestes d’agrumes)… Un vrai plat d’homme ! Pour les autres, les vrais hommes, vous serez sur des charbons ardents en attendant votre côte de bœuf grillée sur un brasero espagnol au fond du restaurant. Olé !

Fermé le dimanche.


Crédit photo : François-Régis Gaudry

Braisenville
36, rue Condorcet
75009 Paris
France
T. : +33.(0)9.50.91.21.74

Jules s’exile à la Galerie Vivienne

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Quoi de plus romantique qu’un passage parisien ? Bien souvent méconnus du grand public, les passages parisiens se font discrets, chics et luxe à l’image de la Galerie Vivienne. C’est ici que Jules aime se retrouver au calme, bien loin du tumulte des Grands Boulevards et de la vie parisienne. Au Bistrot Vivienne, Jules prend le temps de vivre simplement, de savourer son verre de vin et de déguster un plat bien de chez nous. En grand fan des vieux bistrots parisiens, Jules y admire les banquettes moelleuses, les tables et chaises en bois typiques, et les grands miroirs anciens.

Dans ce passage conçu par l’architecte Delannoy, Jules aime à rêver qu’à une époque, Vidocq habitait en haut du grand escalier, et que les nobles venaient admirer les fenêtres en demi-cercle et la superbe rotonde ornées de nymphes et de déesses. Un lieu délicat et poétique, à découvrir en flânant.

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 23h.

Bistrot Vivienne
4, rue des Petits-Champs
75002 Paris
France
T. : +33.(0)1.49.27.00.50
bistrotvivienne@live.fr

Au Comptoir de Brice : il est top le chef !

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Jules est toujours au courant des bons plans de son quartier ! Et là, il n’a pas loupé l’ouverture du Comptoir de Brice au cœur du marché Saint-Martin dans le Xe arrondissement !

La tête du chef derrière le comptoir lui a tout de suite dit quelque chose… Brice, Top Chef, édition 2010 ! Vous vous souvenez ? Le lyonnais sympathique, celui qui avait la larme facile et qui s’est malheureusement fait jeter du télé crochet en demi-finale !
Mais même s’il n’est pas sorti vainqueur de cette aventure, on le retrouve dans sa cuisine ouverte à s’affairer pour concocter des plats simples et efficaces. Calé entre le vendeur de légumes et le charcutier, on s’accoude au « Comptoir » pour déguster un gaspacho, une ratatouille comme à la maison ou une de ses inventions culinaires quotidiennes en fonction des produits du marché !
Jules a adoré la pizza à la truffe d’été et le croque-monsieur au foie gras qu’il a goûté la dernière fois. Des amis lui ont aussi dit que le Burger de Brice est un vrai délice ! A bon entendeur…

Le petit + : A partir de septembre, Brice animera des cours pour apprendre à cuisiner comme un chef !

Ouvert du mardi au samedi de 9h à 20h, et le dimanche de 9h à 14h.

Au Comptoir de Brice
Marché couvert St Martin
31-33, rue du Château d’Eau / 20, rue Bouchardon
75010 Paris
France

Jules vs les pâtes vivantes

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Rue du Faubourg Montmartre se trouve une adresse bien connue de Jules, sa cantine asiat’ préférée : les Pâtes Vivantes. A priori, la devanture ne diffère pas des autres restaurants chinois, mais à mieux y regarder, vous risquez de voir un curieux spectacle ! Dans la vitrine, le chef fabrique des pâtes fraîches, qu’il étire, secoue, envoie valser puis enroule à la main ! Les clients viennent en général autant pour la nourriture que pour le spectacle. Au menu ? Des plats de nouilles copieux et délicieux, à des prix tout à fait raisonnables. Du boeuf croquant, du soja croustillant, du gingembre, des feuilles de moutarde, et la fameuse sauce Chajiang composent le plat préféré de Jules, les nouilles au bœuf. Il avoue également craquer pour les nouilles sautées aux légumes, et la salade de méduse aux concombres : un régal ! Mais Jules n’est pas très doué avec ses baguettes, les pâtes vivantes sont coriaces ! Au final, on en ressort repu et pressé de revenir tester de nouveaux plats !

Un aperçu de ce ballet aérien ? www.youtube.com/watch?v=Xn2Q-IBEUkc

Comptez 9€ pour un plat de nouilles au bœuf, 12€ pour un menu.
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 14h45, et de 19h à 22h45.

Les Pâtes Vivantes
46, rue Du Faubourg Montmartre
75009 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.23.10.21

Pleine Mer : la Bretagne à Paris

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Jules n’aime pas s’enfermer dans sa coquille. Son truc à lui, c’est arpenter Paris (et particulièrement le 9ème), pour découvrir des restaurants insolites. Adepte des longs week-ends en Bretagne ou en Normandie, Jules raffole des fruits de mer et en particulier, des huîtres. Alors pour prolonger le plaisir une fois revenu dans la capitale, il file au Pleine Mer rue de Chabrol, pour s’en mettre plein la panse ! En provenance direct de Cancale, où le Chef Sylvain Bertheau retourne s’approvisionner chaque semaine, les huîtres de ce petit restaurant sont fraîches et de tous gabarits (plates, creuses, sauvages). Sur place, on découvre quelques tables, un comptoir et de beaux étals d’huîtres. Voilà pour le décor, un lieu sans prétention, mais où le luxe se situe dans l’assiette ! Les prix sont raisonnables (de 10,50€ à 17,50€ la formule). Coup de cœur pour l’apéritif, où l’on trinque avec un verre de Muscadet Cave des Guiloires, en grignotant un toast de tarama accompagné de quatre huîtres, le tout pour 5€ ! Au dîner, on laisse de côté le régime et on opte pour un saumon sauvage (from la Mer Baltique), un tarama de cabillaud, accompagné d’un délicieux kouign-amann (le fameux dessert breton caramélisé) pour le dessert. Le restaurant propose également de la vente à emporter ; difficile de repartir sans une petite bourriche d’huîtres !

Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 14h, et de 16h à 22h (le dimanche de 10h30 à 13h).

La Pleine Mer
22, rue de Chabrol
75010 Paris
France
T. : +33.(0)1.53.34.64.47

Hôtel Jules à Paris 75009

49-51 rue La Fayette, 75009 Paris - France
T: 33 1 42 85 05 44
F: 33 1 49 95 06 60

Site Officiel de l'Hôtel Jules
www.hoteljules.com
E-mail : reservations@hoteljules.com

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Bouche(s): le concours photo du Jules

Une bouche sensuelle, une bouche mutine, une bouche souriante, un baiser... Pour participer, il suffit d’envoyer vos photos! De nombreux cadeaux à gagner chaque saison: 1 week-end pour deux en suite junior au Jules, des cocktails au bar, des parfums… Et des Bouche(s) bien évidemment. Jules aime son Hôtel design. Si vous l’aimez aussi, jouez avec lui!

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Jules à Montmartre

L'hôtel Jules est un hôtel au luxe contemporain, décontracté et sans ostentation. Situé dans un quartier idéal de Paris, entre les Grands Boulevards, les Galeries Lafayette et l'Opéra d'une part, et Pigalle, Montmartre et la rue des Martyrs d'autre part, l'hôtel Jules met son design décalé et son atmosphère chic parisienne au service d'une clientèle exigeante et active. En effet, que l'on aime le shopping de la rue Etienne Marcel, la vibrante activité du Quartier Opéra, Vendôme, Saint-Honoré, la vie nocturne et musicale de South Pigalle ou le romantisme de la Butte Montmartre, l'hôtel Jules est le lieu idéal pour un séjour réussi à Paris.