Jules aimerait sortir à Paris avec Julie au mois de juin. Cela tombe bien : La Nef du Grand Palais se transforme en Drive-in géant du 10 au 21 juin ! C’est l’opération « Cinéma Paradiso » qui accueille quelque mille spectateurs pour des séances de cinéma culte…confortablement installés dans des Fiat 500 décapotables. Original non ? (Lire la suite…)
Drive in géant à Paris
Fashion ; l’hôtel de Ville
« C’est frais ! c’est trop swaggy ! » Jules fait son hispster fashion à l’hôtel de Ville de Paris ! Jusqu’au 6 juillet, Jules en prend plein les yeux ! Frivole, dandy, légère, l’exposition « Paris Haute couture » célèbre la mode parisienne avec fougue et révèle en toute lumière les facettes éclectiques d’une matière artistique terriblement parisienne ! Entrée gratuite ! (Lire la suite…)
Entre ciel et mer
Jules est d’accord avec Corot et décerne à Boudin la couronne de « roi des ciels » à Boudin. Ce précurseur de l’Impressionnisme avait, c’est vrai, un génie tout particulier pour peindre ciels et mers ! D’ailleurs il devait passer une bonne partie de sa vie face aux infinis maritimes. Jules s’enflamme pour l’expo hommage au musée Jacquemart André à Paris jusqu’au 22 juillet prochain. (Lire la suite…)
Jules le gothique
Et oui ! Jules a eu sa période gothique. Adolescent il regardait Interview with the vampire avec fascination. Aujourd’hui, il connaît parfaitement la généalogie de ces univers sombres et inquiétants qui devaient irriguer de leur inspiration l’Europe entière au XIXe siècle. C’est pourquoi il va se précipiter à l’exposition la plus « Dark » de Paris du 5 mars au 9 juin 2013. Au Musée d’Orsay le « Romantisme noir » vous attend ! (Lire la suite…)
L’office fissa !
Une allure de bistrot moderne avec des ardoises du jour et des bouteilles coup de cœur. L’Office est un lieu parisien que Jules hante sans apriori le midi ou le soir …mais avec un look arty. Jules y va avec moustaches et lunettes de hipsters. Ici d’ailleurs c’est l’inventivité aux cuisines, un nouveau monde à découvrir ! A l’Office fissa !
C’est un ancien de chez Jamie Oliver à Londres qui a créé la maison. Mais reprise par Charles Compagnon, elle est devenue un lieu savoureux et cultissime entre le 9e et 10e arrondissement. Cela tombe bien : Jules habite à côté ! A l’Office, l’on boit gouleyant et l’on mâche frais ! Pour une virée entre amis, un rendez-vous business décontracté ou une pause enlacée, rien ne vaut l’Office !
Sur des ardoises, des menus et des plats à prononcer en faisant claquer la langue. Ici, seule s’impose la nécessité du marché du jour. Frais devant donc et chaud en cuisine où les menus s’y concoctent avec douceur, exigence et plaisir. A table ensuite, on fond devant le carpaccio à la roquette garni de cromesquis de moelle ou l’on s’extasie devant le turbot cru mariné et ses légumes, avocat et pamplemousse.
Hipster à table. L’Office, c’est donc une table inventive et racée, simple, ample et vivante qui ne s’embarrasse d’aucun monopole ni de remords culinaires. Ici l’on lampe, l’on mange et l’on vit avec une lueur de gaieté dans le regard. Evidemment, le lieu appelle le hispster parisien comme les fromages attendent les tanins du Bourgogne ! Un lieu à découvrir fissa l’Office !
• L’Office, 3, rue Richer, Paris (IXe), 01-47-70-67-31. Menus: 19 et 24¤ (déjeuner), 27 et 33¤ (dîner). Fermé le samedi midi et le dimanche.
Jules et les sandwichs aux recettes vintage de CheZAline.
Jules, parfois, se lasse des salades caesar et autres burgers qu’ils trouvent désormais à la carte de la plupart des restos parisiens. Car Jules a une grand-mère, Adèle, qui lui a appris à aimer les bonnes recettes d’antan. C’est pourquoi Jules est toujours à l’affut d’adresses où il peut retrouver ces saveurs simples, saisonnières, goûteuses. Mais Jules n’a jamais beaucoup de temps, surtout au déjeuner. Quelle veine alors lorsqu’il est tombé sur CheZ Aline !
En fait, c’est chez Delphine, mais comme elle a repris, pour installer son garde-manger, une boucherie « chevaline »,elle a habilement transformé le « v » en « Z» et mis un espace. Ce qui CheZ Aline ravit Jules, c’est qu’il peut y passer en coup de vent : on y trouve surtout des sandwich et plats à emporter. Et quels sandwichs ! Et quels plats ! Jules arrive et choisit son pain, et puis il réfléchit à la garniture. Parfois, il fait simple, une rosette ou une terrine de porc maison, un bon jambon blanc, un saint Nectaire, tous fermiers, mais le plus souvent, il s’en donne à coeur joie avec un bon sandwich cuisiné, et pas moins bien que ne l’aurait fait sa grand-mère Adèle : une garniture de langue de veau, d’aubergine confite anchoix sauce tomate olives noires, de poulet rôti-courgette-moutarde, de Milanaise de Veau sauce gribiche, de harengs fumés, crème crue à l’aneth, de guacamole, carottes râpées, feta et ça varie avec le marché, les saisons….
Delphine propose parfois à Jules de changer en lui concoctant une assiette froide ou chaude. En bavardant avec elle, il a mieux compris d’où vient son bon goût : elle a oeuvré au Verre Volé, célèbre pour ses vins naturels et ses produits de terroir (d’ailleurs, CheZ Aline, elle vend quelques bouteilles et ses produits s’achètent aussi hors sandwichs, à la coupe au poids), et elle est la compagne d’Inaki Aizpitarte, chef des célèbres Chateaubriand et Dauphin. En somme, CheZ Aline compose les meilleurs déjeuners sur le pouce de Jules depuis bien longtemps, d’ailleurs, le guide du Fooding en a pensé autant de bien que Jules en décernant à l’endroit le « Fooding du meilleur casse-graine Guide 2013 » !
85 rue de la Roquette, du lundi au vendredi, de 9h à 19h. Sandwichs de 4,50 à 9 euros, assiettes autour de 11 euros. Tel : 01 43 71 90 75.
Jules, un bobo très gogo !
Jules ne s’en sépare plus. Jules le recommande à tous ses amis en visite à Paris. C’est GoGo bien sûr ! Un travel guide parisien incontournable, en anglais please, né sur le blog http://www.gogoparis.com/ et vient tout juste de sortir pour la première en version papier et en application Iphone. Jules en est fou, et il n’est pas le seul, puisque c’est le guide préféré du concept store Colette…
Le GoGo guide papier sort deux fois par an en suivant les saisons de la mode, Printemps-Été et Automne-Hiver, et l’application iphone est mise à jour quotidiennement.
GoGo ‘tagge’ toutes les nouvelles adresses, donc les dernières ouvertures de boutiques, bars, clubs, restaurants, hôtels etc… sont signalées.
Les ami(e)s fashionistas et cosmopolites de Jules, lorsqu’ils débarquent à Paris pour la fashion week, ne jurent que par lui, et il est aussi parmi les must de tout étranger qui veut connaître les derniers lieux à la mode, ceux que fréquentent les parisiens chics et avertis comme Jules.
Où le trouver ?
En appli, sur
http://www.gogoparis.com/gogo-for-iphone/
http://itunes.apple.com/us/app/gogoparis/id428497937?mt=8
Et en version livre, au design élégant et discret qui lui donne l’air de tout sauf d’un guide touristique,
http://www.amazon.com/Gogo-Paris-Your-Insider-Guide/dp/2919474006/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1303116496&sr=8-1
Go Jules, Go !
Jules au Passage
MMMHHHHHH! Jules ne sait plus s’arrêter quand il faut choisir les tapas merveilleux à la carte de Au Passage! Cette cuisine du marché est tout simplement magique, et depuis la ré-ouverture de ce petit resto par les tenanciers des Pères Populaires et des Caves Populaires, il ne désemplit pas, et pour cause : chaque repas y est une expérience gustative hors-norme mais abordable, doublée d’un moment convivial où Jules retrouve, grâce au décor vintage (zinc, miroir, façade popu), un vrai esprit parisien des Halles, mâtiné de ce qu’il faut d’art de vivre 2.0.
A la carte, qui varie forcément, Jules a l’embarras du choix : les petits plats (6 à 10 euros environ, à partager car ils arrivent chacun à leur rythme) peuvent se composer aussi bien de coques à l’escabèche, d’une bien bonne burratta, de cuisses de grenouilles subtilement panées, de chou-fleur aux herbes et treackle, d’une bonite et son aubergine fumée, d’une langue de boeuf en carpaccio avec raifort, d’un potimarron assaisonné à je ne sais quelle herbe merveilleuse, de charcuteries à se damner, et de possiblement le meilleur tartare de boeuf (de vrais cubes marinés) de Paris…
Et les vins, tous naturels, sont à faire chanter Jules et ses amis. C’est sans doute la fraîcheur des produits, le petit côté nature de l’ensemble, et le talent mais sans chichi du chef qui font le plus plaisir à Jules, qui s’arrange pour être très souvent de passage Au passage!
Entre 9 et 17 euros le midi, 25 euros le soir sans le vin. Restaurant Au Passage 1 bis, passage Saint-Sébastien, paris 11e, Tél : +33 1 43 55 07 52 . Fermé le dimanche.
Petit club chic et de poche.
Jules adore donner « dates » spéciaux au Petit Club, le rendez-vous de poche et de luxe de la Favela Chic. La Favela, à la rentrée, a fait peau neuve dans un esprit « plus chic que favela », avec en entrant une pop-up galerie pour des expos à la mode, et aux fourneaux du resto Benjamin Darnaud, ancien élève de Thierry Marx, qui mixe sa cuisine créative à la française aux plats brésiliens toujours à la carte.
Au milieu de toutes ces nouveautés à la page, la cerise sur le gâteau, pour Jules, est ce Petit Club, enclave upper-class dans le club. Jules apprécie le mélange de chaleur, d’alcool et de musiques chaloupées maison, mais version « upgradé » avec élégance et qualité. Dans cet appartement décoré comme une classieuse fumerie d’opium, l’entrée est filtrée, mais Jules peut venir avec ses copains et croiser une faune un peu ciné, un peu fashion, pour danser toute la nuit ou bavarder dans la pénombre.
Jules aime le talent des Djs et des barmen qui servent des mixtures délicieuses aux noms rigolos, « Taspei », au Cognac, Angostura et Champagne, pour un certain type de fille, « Soutane on the Beach » à la Cachaça, Chartreuse verte, concombre, coriandre, jus de citron vert, « Drapper », comme le Don de Mad Men à la tequila infusée verveine, sirop de piment, confiture de cedrat, ou d’autres choses qui tournent avec les saisons…
Et Jules sait qu’il peut toujours aller s’encanailler sur la piste de la Favela, à côté, puisque la circulation entre les deux espaces est libre pour tout invité du Petit Club.
Le Petit Club,18 Rue du Faubourg du Temple 75011 Paris,
ouvert le jeudi (20h – 3h), vendredi et samedi (20h-4h),
cocktails de 12 à 16 euros. Tél 01 40 21 38 14
Jules est un Sybarite !
Jules a des hôtels amis, dans Paris. C’est le cas de l’hôtel Beauchamps, où Jules déjeune d’ailleurs volontiers, au restaurant Le Velvet.
Et voilà que l’hôtel Beauchamps, à son tour, a ouvert un blog intitulé Le Sybarite. Or qu’est-ce qu’un Sybarite? C’est un habitant de la cité, adepte d’une doctrine philosophique prônant la recherche du plaisir dans une juste proportion. En bref, c’est tout Jules. Le blog du Sybarite est beau, il est rigolo et il regorge d’idées de sorties et bons plans culturels dans toute la capitale, pour tous les publics et toutes les bourses. Le plaisir par la culture, le design, la mode, le buzz, en somme…
Une semaine, Jules s’y régale avec une preview d’une entrée au répertoire qui fait le buzz à la Comédie Française, l’autre, il découvre les pantoufles merveilleuses imaginées par Christian Louboutin pour Cendrillon…
Une autre fois, il explore, à travers deux univers photographiques, les vies fantastiques et glamour d’Alice Springs et de Charlotte Rampling, il a adoré découvrir la revue branchée-popu-chic Schnock ou les supers idées design de la Milk Factory.
Avec le Sybarite, Jules est toujours au courant des meilleurs actus cools et culturelles de sa bouillonnante ville-lumière !
Le Velvet par le Bistrot d’Antoine, 24 rue de Ponthieu – 75008 Paris.
www.le-sybarite.fr
